大众娱乐平台人论坛

查看: 1607|回复: 27
打印 上一主题 下一主题

[菜谱] 1月要讨好彩头!吃了南瓜发糕,今年一定发!

[复制链接]
168主题2368帖子5595积分
精华
8
魅力
511
金币
212
注册时间
2011-8-3
跳转到指定楼层
楼主
发表于 2019-1-10 16:26:53 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
本帖最后由 拉皮多多 于 2019-1-10 16:40 编辑

吃发糕,发发发——隔壁网友说的

发糕这个名字好,一听很喜庆,新年伊始,吃点发糕讨个好彩头!而且发糕属于低脂糕点,好吃不长胖。松松软软,对牙口不好的小朋友和老人家非常友好。



食材:面粉300克,南瓜100克,白糖60克,酵母3克,清水180ml



1.把南瓜皮去掉,切成薄片放入蒸锅中蒸10分钟(南瓜要蒸至软烂程度)



2.南瓜蒸好后取出来,用勺子压成细泥,趁热加入180ml清水,倒入3克酵母搅拌溶解(压不烂的话也可用辅食机或者破壁机打碎)



3.将60克白糖倒入面粉中搅拌均匀,喜欢吃更甜的可再加点糖



4.把南瓜汁溶解的酵母水也倒入面粉中



5.面粉搅拌成无干粉状南瓜面糊(南瓜的量和蒸南瓜吸水量各有差异,所以大家在做的时候用水量不一定就是准确的180ml,根据现实情况调整)



6.准备一个6寸圆形模具,把南瓜面糊倒入模具中,为了方便脱模,大家可在模具里侧刷一层油或贴一层油纸



7.把南瓜面糊放入蒸锅中盖好发酵,等面糊发酵至约2倍大,开大火蒸30分钟
(蒸的时候注意一定要用大火,因为面糊比较厚,中小火是很难煮熟的)





评分

参与人数 1魅力 +3 金币 +3 收起 理由
眼镜虾 + 3 + 3 好寓意好彩头
查看全部评分
148主题6366帖子7701积分
精华
0
魅力
26
金币
747
注册时间
2018-7-4
沙发
发表于 2019-1-10 17:02:07 | 只看该作者
好寓意好彩头
20主题3623帖子1万积分
精华
0
魅力
25
金币
59
注册时间
2012-7-31
地板
发表于 2019-1-10 17:31:19 | 只看该作者
番瓜,全州话叫番瓜,寓意比“南”要贴切
44主题7081帖子1万积分
精华
0
魅力
7
金币
4494
注册时间
2016-9-5
4
发表于 2019-1-10 17:42:42 | 只看该作者
有手艺。
38主题2402帖子7475积分
精华
0
魅力
1
金币
36
注册时间
2015-8-10
5
发表于 2019-1-11 00:07:08 | 只看该作者
这明明是馒头,你说是发糕。。。
6主题1万帖子2万积分
精华
0
魅力
286
金币
4031
注册时间
2010-10-13
6
发表于 2019-1-11 07:08:35 | 只看该作者
面发糕!@
347主题2834帖子9630积分
精华
1
魅力
194
金币
697
注册时间
2014-5-19
7
发表于 2019-1-11 08:27:12 手机图标来自手机 | 只看该作者
好样的跟图一张(这是我老姐做的馒头
20190107_195347.jpg (141.85 KB, 下载次数: 2)
20190107_195347.jpg
137主题3612帖子6133积分
精华
0
魅力
26
金币
646
注册时间
2016-5-16
8
发表于 2019-1-11 10:13:19 | 只看该作者
我就是隔壁的
122主题7576帖子1万积分
精华
0
魅力
387
金币
233
注册时间
2010-3-30
9
发表于 2019-1-11 11:03:05 手机图标来自手机 | 只看该作者
南瓜还有个名字叫金瓜,这个名字才讨彩头
5主题52帖子1303积分
精华
0
魅力
0
金币
6
注册时间
2016-10-19
10
发表于 2019-1-11 11:59:04 | 只看该作者
做得真漂亮,好好吃的样子
0主题9995帖子1万积分
精华
0
魅力
15
金币
4057
注册时间
2014-9-24
11
发表于 2019-1-11 14:19:14 | 只看该作者
168主题2368帖子5595积分
精华
8
魅力
511
金币
212
注册时间
2011-8-3
12
 楼主| 发表于 2019-1-11 14:50:06 | 只看该作者
半杯咖啡¥ 发表于 2019-1-11 00:07
这明明是馒头,你说是发糕。。。

这是发糕我怎么不知道
168主题2368帖子5595积分
精华
8
魅力
511
金币
212
注册时间
2011-8-3
13
 楼主| 发表于 2019-1-11 14:50:48 | 只看该作者
wgh19686666 发表于 2019-1-11 08:27
好样的跟图一张(这是我老姐做的馒头)

168主题2368帖子5595积分
精华
8
魅力
511
金币
212
注册时间
2011-8-3
14
 楼主| 发表于 2019-1-11 14:51:50 | 只看该作者

正是
168主题2368帖子5595积分
精华
8
魅力
511
金币
212
注册时间
2011-8-3
15
 楼主| 发表于 2019-1-11 14:52:44 | 只看该作者
kweiliner 发表于 2019-1-11 11:03
南瓜还有个名字叫金瓜,这个名字才讨彩头

金瓜发糕,双彩头
168主题2368帖子5595积分
精华
8
魅力
511
金币
212
注册时间
2011-8-3
16
 楼主| 发表于 2019-1-11 14:53:27 | 只看该作者
小雨滴滴~ 发表于 2019-1-11 11:59
做得真漂亮,好好吃的样子

稍微会拍照而已
67主题479帖子3409积分
精华
0
魅力
8
金币
210
注册时间
2011-5-12
17
发表于 2019-1-11 14:56:28 手机图标来自手机 | 只看该作者
wgh19686666 发表于 2019-01-11 08:27
好样的跟图一张(这是我老姐做的馒头)

你姐和楼主的明显不一样
5主题908帖子2508积分
精华
0
魅力
5
金币
8
注册时间
2017-7-4
18
发表于 2019-1-11 15:00:44 | 只看该作者
楼上有人讲了,你这是馒头,发糕是用米浆的,你面粉做的就是馒头了
70主题8985帖子1万积分
精华
0
魅力
17
金币
5566
注册时间
2016-9-6
19
发表于 2019-1-11 17:53:47 | 只看该作者
学习了,也试着做来尝尝
来自安卓客户端来自安卓客户端
3主题1991帖子5420积分
精华
0
魅力
76
金币
3363
注册时间
2010-7-2
20
发表于 2019-1-13 21:59:18 | 只看该作者
马起来学习
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册 微信登录
本版积分规则
关于我们|广告合作|小黑屋|网站客服|法律声明|Archiver|论坛APP| 大众娱乐平台生活网 大众娱乐平台生活网(Guilinlife.com)版权所有 Powered by Discuz! ( 桂B2-20040001 )
快速回复 返回顶部 返回列表 大众娱乐平台人论坛客户端